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手打ちうどん!!

2010.06.28 (Mon)

土曜日、たまたまつけていたテレビで手打ちうどんをやっていた。

息子がしきりに、「ふみふみして、あーやって作りたい」なんって言っていたので、昨日は手打ちうどんを作ってみました。

っていっても、こねる部分はホームベーカリーにお任せ

材料は、薄力粉・強力粉・塩・ぬるま湯 があればできちゃいます。


その後、コシのある麺にするために、ビニール袋に入れて踏みます。

いつもは踏む作業、全くやろうとしないのですが、昨日はテレビを見ていた記憶があるのか、踏む作業を積極的に手伝ってくれました


そして冷蔵庫で寝かせること2時間。

「生地を冷蔵庫で寝かせなきゃ」というと、「牛乳パックでうどんさんがねんねするおうちを作る」なんてかわいいことを言ってました


そして、麺棒で伸ばして、包丁できる!
DSC_0239_20100628050323.jpg

昨日は蒸し暑かったので、冷たいうどんにしました。
DSC_0247_20100628050323.jpg

かな~りコシの強いうどんでした


おいしかったのでまたつくろうかな~♪♪





ホームベーカリー、我が家はナショナルを使っています。

我が家のものは古いので、おなじものは売られていませんが、↑のタイプとおなじ。

買った値段はこれくらいだったんですが、今は、機能がUPしてますねぇ。

メロンパンなんて昔は作る機能がなかった!

買ったときからぼちぼち使っていたんですが、子供の食物アレルギーが発覚してからは、ホームベーカリー率が増えました。

卵や乳製品を使っていないパンが手軽にできちゃうから♪♪

この機種は、米粉100%パンが作れる「米粉パンコース」等もあるから、小麦アレルギーの方にもいいですね!



ちなみに、ホームベーカリーっていろいろあるけど、私はこのナショナルがよかったなぁって思っています。

友達もホームベーカリーを持ってて、それは安かったものだそう。

違いはいろいろとあるけど、印象に残っているのが、

イースト自動投入 や レーズン・ナッツ自動投入 の機能がないこと。

使っていってると、レーズン・ナッツ自動投入はあったほうがいい機能だななんて思います。




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簡単☆安心 自家製 梅シロップ

2010.06.11 (Fri)

梅シロップ」ってご存知ですか~。

最近、テレビやスーパーなどで紹介されているのを見ることも多いはず。

ほんのりウメ風味のあま~いシロップです。

梅干と違い、すっぱくないですよ(笑)

そんな「梅シロップ」はとっても簡単に手作りできます。


1.新鮮な梅を傷つけないようやさしく水洗いして、



2.ビンの中へ梅と氷砂糖を3分の1ぐらいずつ交互に入れ、(発酵して泡が出やすいので、最後に食酢を150~200ml入れます。)




3.梅がシワシワになり、3週間で約1.6リットルの梅シロップが出来上がり♪♪




ね、簡単でしょ(笑)

詳しい作り方は、全日本氷糖工業組合さんのホームページに掲載されています。

http://www.hyoutou-kumiai.jp/syrup.html


この他にも、梅酒の作り方、

http://www.hyoutou-kumiai.jp/wine.html


梅サワーの作り方、

http://www.hyoutou-kumiai.jp/sour.html


なども掲載されていました。



この梅シロップ、もちろん、薄めて飲むのもいいですが、いろんなものに使えそうです~。

我が家では梅酒を煮物などの調味料として使うのですが、梅酒の代わりに使ってもいいかなと思いました。

豚の角煮などのこってり料理の調味料として合いそうです。

これからの季節、暑くてこってり料理は食べにくくなりますが、梅シロップで味付けすれば、ちょっと梅の風味の加わりあっさりかなと思います。

梅と酢の成分で、痛みにくくなりそうですよね~。


ちなみに梅酒、この他には、大根の煮物のときに入れたり、酢豚などの料理のときに料理酒代わりに使ったりしています。

梅シロップもそんな梅酒の感覚で使えるのではないかなと思っています。




添加物は一切使ってない、安心、安全な梅シロップ、子供の夏のドリンクにも最適ですね!


私も今から、梅シロップを作ってみたいなって思いました♪♪




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ちくわパンとらっきょの甘酢漬け、赤飯

2010.06.04 (Fri)

先ほど、何人かのブログにお邪魔して、コメントしたんですが、非公開コメントのところにチェックを入れてコメントしたものがあるかも。

別に非公開のものじゃないです~。ただの間違いです。

”なぜ非公開?”と混乱されてたら、すみませんm(__)m



突然、ちくわパンが作りたい!!

と思い立ち、ちくわパンを作ってみました。

DSC_0274_20100604050143.jpg

ちくわの中にはプロセスチーズを詰めています。

上には、お好みソースとマヨネーズ、ケチャップ、青海苔。

すごくおいしくて家族にも大好評でした~♪♪




そして、昨日、スーパーに行ったら偶然にも”らっきょ”が安かった!!

1キロで398円。

実はらっきょうが大好きで、去年から自分でつけているんですが、今年もつける予定でした。もう少し先に。

でも、このお値段を見たら、買わずにはいられません

↑らっきょうが安い話を、遊びに来た母に熱く語りましたが、らっきょうをつけない母は、ぴんとこない様子。そりゃ、買わない人は値段をチェックしないよね~

ちなみに、この辺りのらっきょうの値段、洗いらっきょう1キロで698~798円が相場です。


さっそく買って漬けてみました。

DSC_0303_20100604050143.jpg

液が黒っぽいのは砂糖をきび砂糖にしているから。

これで数日後にはらっきょうが食べられるわ♪♪




そして、最後に赤飯。

これは手作りっていっても、お手軽便利商品を発見したので、うれしくて。

DSC_0276_20100604050214.jpg

赤飯って、作るのがすご~く面倒

でもこれは、炊飯器に入れて、水を入れてスピードコースで炊くだけ。

もっちり、おいしい赤飯になります。

”アルファ化米”というものらしい。

簡単で本当においしい赤飯でした~!!

こんなところで売られてますよ(*^_^*)
↓↓↓





そして、水曜日と木曜日のお届けは、、、


モニプラさんのツバサブックさんより図書カード。

DSC_0304_20100604050144.jpg


小学館さんより図書カード。

こちらは、以前モニターさせていただいた『edu』という雑誌にあったアンケートに答えていただたわらしべです。

DSC_0305.jpg


モニプラさんのメリーチョコレートカンパニーさんより、『メリーちゃんの羊 お弁当袋セット』

久々に、ブログ記事を書いたもので当選しました

うれしい♪

息子くん、ハイチーズというと変な顔をしてくれてます

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【おむつケーキ】の作り方

2010.05.20 (Thu)

昨日は、もうすぐ出産のママ友への出産祝いとして、みんなで【おむつケーキ】を作っていました。

おむつケーキというのは、その名の通り、おむつをケーキの形にして作ったケーキ。

かわいいし実用的だし、出産祝いにはいいですよね!!

お店で購入することもできますが、手作りもできるんですよ~
↓↓↓

出産祝いならいつも自然体がステキなママに贈るおむつケーキ【おむつケーキ】ナチュールフィー...



【楽天ランキング入り☆】ピンク♪ピンク♪いちごミルクおむつケーキハートのカードもキュート...


今回は、おむつケーキの作り方を紹介しますね~♪


【材料】

・紙おむつ 50枚程度
IMG_0048.jpg

テープ式のMサイズにしました。しばらく飾っておけるように、少し大きめサイズをいつも選んでいます。

そして、いつもパンパースです。

おむつのプレゼント、パンパースかグーンが無難ではないかなと思っています。

・デコレーションの材料
IMG_0049.jpg

・ゴム2種
IMG_0051.jpg

絡まない輪ゴムで髪をくくるものが売られているところにあります。

平ゴムもおむつ必要なんです~。


・ラッピング用の透明のセロハンとサランラップの筒(短いタイプ)
IMG_0053_20100520045640.jpg

・まな板とおもちゃ
IMG_0050.jpg

まな板はおむつケーキの底に使います。

厚紙を丸く切ったものでもいいのですが、今回は厚紙がなかったので、使えそうな平らなものを選んで見ました。

おもちゃは、サランラップの芯の中に入れます(詳しい使い方は後ほど)。



道具は、ハサミ、セロテープ、ホッチキスなど。

針金が切れるはさみ(ペンチ?)があったほうがいいかも。



【作り方】

1.おむつをくるくると丸めて、小さいゴムで止めます。これを全部で50個くらい作ります。
IMG_0056.jpg


2.サランラップの芯の周りにおむつを並べて、最後に平ゴムできつく縛ります。
IMG_0060.jpg

1段目なので、3重になるように置いていき、平ゴムで縛る。

かなりきつく縛らないと、すぐにバラバラになっちゃいます。

2人いた方がいいと思う。1人だとこの作業が大変なので


3.2段目も同じようにおむつを並べて、平ゴムで止める。
IMG_0061.jpg

ここも同じく、きつく平ゴムで縛る。

縛り終えたら、おむつケーキの色を白にしたいので、他の色が見えている場合は色が見えないように、白い部分が出るように直す。

4.デコレーション♪
IMG_0064.jpg

造花などを切って、隙間にさしていきます。

平ゴムの部分が見えないように、リボンなどで隠したほうがいいですよ~。


5.ラッピング♪♪
IMG_0066.jpg

透明のセロハンの上に、土台となるまな板(厚紙)を敷き、その上におむつケーキを乗せます。

サランラップの芯の中に何もないのもさびしいので、私たちはおもちゃを入れることにしています。

※サランラップの芯代わりになるものがあれば、それを使ってもいいし、さらにビッグサイズのケーキにしたいときは長いサランラップの芯を使えばいいと思います


そして、完成したものはこちらっ♪♪

IMG_0067.jpg


今回の制作費は2000円ほど。

これを9人で割るので一人当たりの負担はとっても少ないです。

ママ友って同じ時期に出産したりなど、お祝いを贈るには負担が大きい。

でも、何か贈りたいって思うので、おむつケーキをプレゼントしています。

お返し不要にしているので、お互い、負担が少なくていいですよ~。



【おまけ】

これは、手作りでないとできないことなんですが、おむつケーキの中のおむつに10個ほどメッセージ入りを作っています。
IMG_0059.jpg

「そろそろ首すわりかな?」

「今日はおねえちゃんをぎゅっと抱きしめてあげようね」

「旦那さんが今日はばんごはんを作ってくれるよ~」

「今日の運勢は”大吉”。何かいいことありそう」

「そろそろみんなで遊ぼうね~」

などなど、何気ないメッセージなんだけど。

以前贈ったママ友には、おみくじみたいでおもしろかったと好評でした

おむつを丸めるときに、メッセージを書いた紙を入れています。



意外に簡単なので、作ってみてくださいね~。

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梅干、漬け始めました♪ & マルコメ特製「みそ観察キット」モニター

2009.06.15 (Mon)

以前から、ずーっと梅干を漬けてみたいなぁと思ってました。

でも、天日干ししたり、いろいろと手間がかかりそうなので、漬けたいと思っているだけ。

それが、先日、いつもお邪魔させていただいてる

かよさんの簡単マクロビオティックレシピ梅干の漬け方を見て、これなら、私にも作れるかも!って思い、重~い腰を上げて作ることに笑い。

(↑勝手に紹介しちゃってスミマセンkao04

1キロの梅と200gの塩を準備して漬け始めました。

でも、なんだか塩の量が少ない?

これで無事、カビを生やさずに漬けられるか不安になってきました。

DSC_0173.jpg

ただ、昨日の夜から漬けているんですが、漬け始めはビンいっぱいだった梅、ビンに隙間ができてきましたニコニコ。 横向き

どうなるんだろう(ドキドキkao03

梅干の漬け方に詳しい方、ご指導ください音符

                   星

そしてそして、保存食つながり(?)で、モニタープラザさんのマルコメ「みそ観察キット」のモニターに応募します!!

マルコメ「みそ観察キット」

【みそ作りを体験しよう!マルコメ特製「みそ観察キット」モニター大募集!】 ←参加中

今回のお題は、”あなたの好きなおみそ汁の具やおみそ汁の作り方をブログに書いて下さい”おみそしる♪

お味噌汁、うちでは、朝か夜に一度は出されるメニューです。

具を変えると、いろんな味わいがあって飽きがこないです。

好きな組み合わせは、いりこだし+赤味噌+大根+わかめ。

または、こんぶと鰹節の一番だし+白味噌+豆腐+わかめ。

シンプルだけど、だしと味噌の旨みが満喫できるので好き♪


味噌って、大学生の頃、田舎味噌を作ったことがあるくらいです。

できていく過程を見るのっておもしろいですよね。

昨日からは、梅干を観察してます。

もし、当選したらもうすぐ2歳の息子と、毎日、味噌と梅干の観察をしたいなぁって思います♪

ちなみに、家庭菜園で枝豆を作っているんですが、それも一日に2,3回観察してます(息子の希望。観察好きなんですkao04


                     clover


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Author:sachi♪♪
2007年7月生まれの男の子のママです。
卵と乳製品アレルギーはだいぶ良くなりました。
好きなコトは天然酵母のパンづくり、懸賞応募、奥様雑誌を読むことなどなど。
よろしくお願いします♪

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