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パパも息子も大好き☆パンプキンスープ♪♪

2010.10.31 (Sun)


「Happy Halloween!!」

DSC_0062_20101101000520.jpg

ってことで、ハロウィンの飾り付けでハロウィンムードも上々の我が家。

DSC_0060_20101101000520.jpg

モニプラさんより、株式会社J-オイルミルズさんの【【J-オイルミルズ】“ハロウィン かぼちゃメニュー”大募集!】に参加することにしました。



かぼちゃ、といえばやっぱり我が家はパンプキンスープ。

パパも息子も、うちの男どもは「パンプキンスープ」が大好き

しょっちゅう登場する我が家定番の”かぼちゃメニュー”です。


パンプキンスープってとっても面倒に思えますが、全くそんなことはないですよ~。

かぼちゃの煮つけの翌日に、リメイクされてスープになるくらいのお手軽料理なんです~。

【リメイクの場合、、、】

1.残ったかぼちゃの煮つけをフードプロセッサーでペースト状にする。

2.牛乳や生クリームで伸ばして、必要であれば塩コショウで味を調える!


ね、簡単でしょ!!



【リメイクじゃない場合、、、】

1.玉ねぎを薄くスライスして、オリーブオイルまたはサラダ油などでしっかりと炒める。

2.かぼちゃを薄めに切ったものを、1に入れて炒める。(緑の皮を剥くときれいにオレンジが出てきますが、緑の部分にもたっぷりと栄養が含まれているので、我が家の場合、皮も一緒に使います)

3.コンソメと水を加え、かぼちゃに火が通るまで煮込む。

4.フードプロセッサーで滑らかにして、牛乳や生クリームを入れて、塩コショウで味を調える。

DSC_0456_20101101000520.jpg

こちらはくりぬいたかぼちゃを器にしてみました。

かぼちゃの器も火が通っているので食べられますよ~。

坊ちゃんかぼちゃなので甘くてホクホク!


【J-オイルミルズ】“ハロウィン かぼちゃメニュー”大募集! ←参加中




「BERIO エクストラバージン オリーブオイル グストフルッタート」


J-オイルミルズ「オリーブオイル学園」



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Author:sachi♪♪
2007年7月生まれの男の子のママです。
卵と乳製品アレルギーはだいぶ良くなりました。
好きなコトは天然酵母のパンづくり、懸賞応募、奥様雑誌を読むことなどなど。
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