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夏といえば、シソジュース!!

2010.07.31 (Sat)

夏、我が家の冷蔵庫にあるもの、それは、麦茶とシソジュース

3歳の息子がいるんですが、汗を大量にかくこの季節、水分補給は欠かせないですよね!

基本は麦茶なんですが、この時期は多少、糖分も必要かなと思い、シソジュースも時々出します。

こちら、ばあばの手作りなんですよ~。

市販のジュースと違い、無添加

安心・安全なうえに、シソの栄養もあり、安心して息子に飲ませることができます

▼きれいな赤紫色。飲んでみると甘酸っぱい風味。
DSC_0259_20100731043344.jpg

暑い夏にはさっぱりおいしいんです~。

息子も大好き



ちなみに、とってもおいしいシソジュース、作り方をきいてみました。

20100722_3.jpg

1.シソの葉をよーく洗う(茎がついている場合は茎から葉っぱを取り、柔らかい部分だけを使う)。

2.2リットルのお水を沸騰させて、400gのシソの葉を何回にも分けて入れて煮ます。

3.ザルにあけて、シソと煮汁とを分けて、シソの葉はよく絞り、その絞り汁も入れて、砂糖を800g~1kgとクエン酸を25g~30g入れる。

※この分量だと、4~5倍に薄めてのめます。

※赤シソだけでもできるけど、赤シソのなかに青シソを1割ほど入れて作るのがばあば好みらしいです(青シソの香りがよいので)。青シソだけでもできるそうです。

この時期、スーパーでは大量のしそをスーパーで見かけます(梅干用なのかな?)。

見つけたら、一度作ってみてはいかがでしょう。

おいしいですよ~♪♪





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Author:sachi♪♪
2007年7月生まれの男の子のママです。
卵と乳製品アレルギーはだいぶ良くなりました。
好きなコトは天然酵母のパンづくり、懸賞応募、奥様雑誌を読むことなどなど。
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