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ちょい使いで、お料理ワンランクUP『ヒガシマルの白だし』

2010.12.04 (Sat)


モラタメさんより届いた、ヒガシマル醤油さんの『京風割烹白だし』を使ってみました♪

s.jpg

『白だし』なぜか私は、醤油の代わりに使えると勘違いしていましたが、そうじゃあないみたいですね!

だし+薄口しょうゆの組み合わせの調味料なんですね!


さっそく作ってみたのは、里芋の煮物。

ヒガシマル醤油さんのレシピページを参考に作ってみました。 → 

普通の里芋の煮物のレシピなんですが、材料の欄に「京風割烹白だし 大さじ1」とありました。

レシピの違いはそれぐらい。


淡口しょうゆがなかったので、濃口しょうゆで代用したんですが、出来上がったものがこちら。

DSC_0410_20101204010403.jpg

ちょっと茶色が濃いですが、おいしい里芋の煮物でした。

味にうるさい夫からは「今までの里芋の煮物の中で一番おいしい」とお褒めの言葉が。。。

いつも辛口なので、ほめられたのはうれしかったです~♪


いつものレシピに『京風割烹白だし』を入れただけなんだけどね!!

ほんの少し、加えるだけで、本当においしくなるんだなぁと実感できました。


和風料理だけでなく、洋風料理などにも利用できるみたい。

shirodashi_08.jpg shirodashi_09.jpg

これからは、いろんな料理に入れて作っていたいなって思いました(*^_^*)

こちら、白だしを使ったレシピがいろいろとありますよ~ → 



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コメント

「白だし」は普通のだしよりおいしいらしいですね~☆(ウチは未だ使ったことありませんが><)普通のだしよりちょっとお値段がUPしちゃうから躊躇いつつも、やっぱり気になる~。。。今の昆布だしが終わったら買ってみようかしら∧∧

ヒガシマル醤油さんはご近所です~。
美味しいと言っていただいて嬉しいわ(笑)

↓息子くんのケガはどうかな?
早く治りますように。

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プロフィール

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Author:sachi♪♪
2007年7月生まれの男の子のママです。
卵と乳製品アレルギーはだいぶ良くなりました。
好きなコトは天然酵母のパンづくり、懸賞応募、奥様雑誌を読むことなどなど。
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