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えんどう豆のソテー パルメザン風味

2009.12.10 (Thu)


先日、スーパーでえんどう豆をみた息子が「いるー」と言ったので、えんどう豆で一品作ることにしました。

DSC_0464.jpg

「えんどう豆のソテー パルメザン風味」

えんどう豆だけではボリュームがないので、家にあった人参も入れてみました♪

[材料]

えんどう豆 一袋
人参 1/2本
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
パルメザンチーズ 適量


1.フライパンにマヨネーズを入れて、火をつける。

2.下処理をしたえんどう豆と短冊切りした人参を入れて炒める。
(野菜に火が通りにくかったら、ふたをして弱火にして蒸し焼きっぽくする)

3.野菜に火が通ったら、パルメザンチーズを小さじ1と塩を少し入れ、味を整える。

4.器に盛り、パルメザンチーズをかけて出来上がり♪♪


マヨネーズが隠し味。

パルメザンチーズとえんどう豆って相性いいですね!

夫からも「おいしい」と言ってもらえました♪♪







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コメント

息子さんえんどう豆好きなんですね~。
えらーい!!うらやましい!!

うちのチビは、緑の野菜がダメで・・絶対食べないんです~(涙)
でもチーズとの相性よさそうで美味しそう!!
チビは食べないけど・・作ってみようかな♪

ぽちぽち☆

これまた、美味しそうだし色もキレイね~♪

まだまだ「粉チーズ」残ってるから、作ってみようかな~??
粉チーズ嫌いのため子のはずなのに、料理に使うと、匂いも気にならなかったりするのね~!
sachiさんとこで、お料理上手になっちゃうわ~♪

♪ふくともさんへ

> 息子さんえんどう豆好きなんですね~。
ただ、興味本位で食べるといっただけでした^_^;
せっかく作ったけど、中の豆だけ何粒か食べて、外の皮は食べないし~。
ほとんど大人が食べました(T_T)/~~~

うちも野菜嫌いですよ~(>_<)
特に緑の野菜はダメです。
小さく切って混ぜてみたり、日々、試行錯誤です。
緑の野菜って、味付け次第ではおいしいのになぁ。。。

♪かねだため子さんへ

そうそう。彩りがきれいですよね~♪
野菜メインなのでヘルシーかなって勝手に思ってます。

粉チーズ、意外にいろいろ使えますよ~。
いろんな料理に使ってみてくださいね!

これはおいしそうですね~!
今度、作ってみます♪
うちは意外に野菜を食べてくれるので、
喜びそうです☆

♪ハルサラママさんへ

野菜を食べてくれるってうらやましいです~。
うちも食べるようになってほしいなぁ。。。

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プロフィール

sachi♪♪

Author:sachi♪♪
2007年7月生まれの男の子のママです。
卵と乳製品アレルギーはだいぶ良くなりました。
好きなコトは天然酵母のパンづくり、懸賞応募、奥様雑誌を読むことなどなど。
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