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豚肉のヨーグルト漬け パルメザン風味

2009.12.11 (Fri)

またまたパルメザンチーズを使った料理です♪♪

今回は豚ロース(とんかつ用)を使ってみました。

そしてパルメザンチーズ×ヨーグルトのコラボです。

DSC_0418_20091211050140.jpg

豚ロースのヨーグルト漬け パルメザン風味

[材料]
豚ロース肉
にんにく
ヨーグルト
ケチャップ
マヨネーズ
パルメザンチーズ

サラダ油

1.ナイロン袋に豚ロース肉、すりおろしにんにく、ヨーグルト、ケチャップ、マヨネーズ、パルメザンチーズを入れて、1時間以上漬けておく。

※豚肉は肉たたきで叩くなどの下処理は不要!

※分量の目安は、
ヨーグルト2:ケチャップ1:マヨネーズ1:パルメザンチーズ1:すりおろしにんにく少々

2.フライパンにサラダ油をひいて、1の豚肉を焼く。火が通ったら肉を取り出す。

3.1に残ったソースをフライパンに入れ弱火にかける。この時、足りなかったらヨーグルト、ケチャップ、パルメザンチーズなどの材料を追加し、塩で味を整える。

4.器に載せて出来上がり♪


ヨーグルトの効果かな?下処理をしない豚肉でもとってもやわらかく食べることができました☆

ほのかなパルメザンチーズの風味もおいしいです。

好きな方は、パルメザンチーズの量を増やしてください。





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コメント

こんばんは~^^

このお肉料理、材料もそんなにいらないし
細々とした作業がないので作りやすくて良いですね~
おいしそう!^^*

こんばんは^^
ヨーグルトを入れるんですね~。へぇぇ~。
柔らかくなるの、いいですね!私も今度やってみよう♪
美味しそう~☆


そして、↓の基礎化粧品・・参考になります~!
試してみようかな♪

応援☆

♪さくら桃さんへ

料理はやっぱり簡単でなきゃ。
子供がいるとだんだんと凝った料理は作らなくなってきます^_^;

♪ふくともさんへ

そうそう。
たぶんヨーグルトの効果だと思います。
試しに入れたら、肉が柔らかくなってました♪

基礎化粧品、どれもなかなかよかったです~(*^_^*)
特に美容液は高いけど、それなりの効果があると思います。

ほう、今度はヨーグルトですね??
なんか、sachiさんのお料理教室に通ってるみたい~♪

ここまで作ったら、「粉チーズ」もだいぶん消費出来そうね~! 仕事で遅くなった時でもすぐ出来そう♪
作ってみます~。(*^^)v

♪かねだため子さんへ

そうそう。粉チーズっていろいろと使えるので便利ですよ~。
もう少し安ければ最高なんですがね!

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sachi♪♪

Author:sachi♪♪
2007年7月生まれの男の子のママです。
卵と乳製品アレルギーはだいぶ良くなりました。
好きなコトは天然酵母のパンづくり、懸賞応募、奥様雑誌を読むことなどなど。
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