茶碗蒸し×パルメザンチーズ

『郷土料理×クラフトパルメザンチーズ』がお題で、モラタメさんでトラックバックを受け付けているので、考えてみました～。


郷土料理ってわけじゃないけど、和食には欠かせないもの。

「茶碗蒸し」とクラフトパルメザンチーズをコラボさせてみました～♪


「洋風茶碗蒸し」



［材料］２～３人分

マッシュルームまたはしいたけ　１／２～１個
ウィンナー　１本
銀杏　数個
イタリアンパセリ　少々
シュレッドチーズ　少々
あらびき黒こしょう　少々
オリーブオイル　少々

（卵液）
卵１個
洋風だし１カップ
しょうゆ・みりん　各小さじ１
パルメザンチーズ　小さじ２～３


１．材料を切って器に入れる。

２．卵と洋風だし、しょうゆ、みりん、パルメザンチーズを入れてしっかりと混ぜる。
※面倒なのでこしてませんが、もし、こされる場合はパルメザンチーズはこした後に入れてください。

３．蒸し器にいれ、強火で２分、弱火で１５分蒸す。ある程度固まってきたら、シュレッドチーズも入れる。

４．仕上げにイタリアンパセリをのせ、オリーブオイルを数滴たらし、黒こしょうして出来上がり♪


”す”がたっても、シュレッドチーズで隠れているので、見た目はきれいです♪♪



パルメザンチーズと茶碗蒸しなかなかよい組み合わせでした






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