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茶碗蒸し×パルメザンチーズ

2009.12.29 (Tue)

『郷土料理×クラフトパルメザンチーズ』がお題で、モラタメさんでトラックバックを受け付けているので、考えてみました~。


郷土料理ってわけじゃないけど、和食には欠かせないもの。

「茶碗蒸し」とクラフトパルメザンチーズをコラボさせてみました~♪


「洋風茶碗蒸し」
DSC_0126.jpg


[材料]2~3人分

マッシュルームまたはしいたけ 1/2~1個
ウィンナー 1本
銀杏 数個
イタリアンパセリ 少々
シュレッドチーズ 少々
あらびき黒こしょう 少々
オリーブオイル 少々

(卵液)
卵1個
洋風だし1カップ
しょうゆ・みりん 各小さじ1
パルメザンチーズ 小さじ2~3


1.材料を切って器に入れる。

2.卵と洋風だし、しょうゆ、みりん、パルメザンチーズを入れてしっかりと混ぜる。
※面倒なのでこしてませんが、もし、こされる場合はパルメザンチーズはこした後に入れてください。

3.蒸し器にいれ、強火で2分、弱火で15分蒸す。ある程度固まってきたら、シュレッドチーズも入れる。

4.仕上げにイタリアンパセリをのせ、オリーブオイルを数滴たらし、黒こしょうして出来上がり♪


”す”がたっても、シュレッドチーズで隠れているので、見た目はきれいです♪♪



パルメザンチーズと茶碗蒸しなかなかよい組み合わせでしたハート






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Author:sachi♪♪
2007年7月生まれの男の子のママです。
卵と乳製品アレルギーはだいぶ良くなりました。
好きなコトは天然酵母のパンづくり、懸賞応募、奥様雑誌を読むことなどなど。
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