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簡単☆安心 自家製 梅シロップ

2010.06.11 (Fri)

梅シロップ」ってご存知ですか~。

最近、テレビやスーパーなどで紹介されているのを見ることも多いはず。

ほんのりウメ風味のあま~いシロップです。

梅干と違い、すっぱくないですよ(笑)

そんな「梅シロップ」はとっても簡単に手作りできます。


1.新鮮な梅を傷つけないようやさしく水洗いして、



2.ビンの中へ梅と氷砂糖を3分の1ぐらいずつ交互に入れ、(発酵して泡が出やすいので、最後に食酢を150~200ml入れます。)




3.梅がシワシワになり、3週間で約1.6リットルの梅シロップが出来上がり♪♪




ね、簡単でしょ(笑)

詳しい作り方は、全日本氷糖工業組合さんのホームページに掲載されています。

http://www.hyoutou-kumiai.jp/syrup.html


この他にも、梅酒の作り方、

http://www.hyoutou-kumiai.jp/wine.html


梅サワーの作り方、

http://www.hyoutou-kumiai.jp/sour.html


なども掲載されていました。



この梅シロップ、もちろん、薄めて飲むのもいいですが、いろんなものに使えそうです~。

我が家では梅酒を煮物などの調味料として使うのですが、梅酒の代わりに使ってもいいかなと思いました。

豚の角煮などのこってり料理の調味料として合いそうです。

これからの季節、暑くてこってり料理は食べにくくなりますが、梅シロップで味付けすれば、ちょっと梅の風味の加わりあっさりかなと思います。

梅と酢の成分で、痛みにくくなりそうですよね~。


ちなみに梅酒、この他には、大根の煮物のときに入れたり、酢豚などの料理のときに料理酒代わりに使ったりしています。

梅シロップもそんな梅酒の感覚で使えるのではないかなと思っています。




添加物は一切使ってない、安心、安全な梅シロップ、子供の夏のドリンクにも最適ですね!


私も今から、梅シロップを作ってみたいなって思いました♪♪




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コメント

おはよう!
うちは梅酢作ってました。
これを薄めて飲むと夏バテしない・・・ような気がする。
今年も作らないとね♪
でも、シロップも良いかも!

↑いっぱい育ってるね。
私もタネもらったの植えなくちゃ♪

♪あやのさんへ

梅酢ってのもあるんだね。
それもおいしそう。
いろいろ作りたいけど、狭いアパートなので厳選しなきゃ、保存場所がなくなっちゃいそう^^;

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Author:sachi♪♪
2007年7月生まれの男の子のママです。
卵と乳製品アレルギーはだいぶ良くなりました。
好きなコトは天然酵母のパンづくり、懸賞応募、奥様雑誌を読むことなどなど。
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